גלי גליקמן

פיתות מעדשים כתומות - ללא גלוטן

המצרכים:

• 500 גרם עדשים כתומות

• מעט מלח

• שומשום / קצח (אופציונלי)

ההכנה:

• משרים את העדשים במים ל 3-4 שעות ומסננים

• מכניסים את העדשים לבלנדר עם מעט מלח וחצי כוס מים

• יוצקים בעזרת כף עיגולים עבים על נייר אפיה

• אפשר להוסיף שומשום / קצח מעל

• מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות לכחצי שעה

• חותכים בעזרת סכין פתח באמצע הפיתות

​

מבין כל סוגי הקטניות, העדשים הן הקלות ביותר לעיכול, בעלות ערך גליקמי נמוך ועשירות בחלבון, ויטמינים ומינרלים.

​